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  土豆红烧肉是一道传统菜肴,属于川菜系,制作原料主要有土豆、带皮五花肉,口味鲜美,营养丰富,香嫩酥软,烹饪简单。从营养学角度看,土豆中的蛋白质是最接近动物的蛋白,土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。其营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

  津猫窝将这道菜做了粗菜细化,让口味更能让大众所接受,肉肥而不腻,土豆香面可口,是菜品点击的常胜将军!


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